En este viaje te ofrecemos una gastronómia clásica recorrida por tierra, aire y mar.
Encontraras platos típicos que viajan desde el caribe, el pacífico, la región andina y Orinoco.
Encuentra dos mundos, uno clásico y otro lleno de texturas …
En esta propuesta gastronómica quisimos resaltar diferentes sabores del país y mostrar que nuestra cocina no son solo los típicos sino nuestros ingredientes locales y nativos.
En esta ruta por Colombia puedes escoger una de las diferentes proteinas que Chibchombia ofrece en su carta (res, cerdo, pollo, pescados o mix de mariscos).
Acompañado de arroz con coco o blanco, patacones y ensalada de la casa (lechuga fresca, queso, tomate cherry, aguacate y mazorca desgranda).
En este viaje representamos
Llanos: Puré de yuca con queso siete cueros
Cundinamarca: Puré de arveja con queso campesino
Valle del Cauca: Puré de pipiam con mani y achiote
Caribe:Puré de platano con queso costeño
Boyacá: Puré de cubios con queso paipa
NUESTRAS SALSAS
Salsa de quesos Colombianos: Construida con queso paipa, campesino, siete cueros y costeño con D.O
Salsa de Uva y Café: Reduccion dulce de uvas isabelinas y café
Cremoso de Aguacate: Salsa Fresca de aguacate con toque de cilantro, perejil y limón
CUAL RUTA QUIERES PROBAR?
Calabacín del huerto Colombiano parrillado.
RUTA CLASICA: Acompañado de arroz con coco o blanco, patacones y ensalada de la casa (lechuga fresca, queso, tomate cherry, aguacate y mazorca desgranada).
RUTA DE TEXTURAS: Acompañándolo con uno de nuestros purés y salsa que más te guste preparados con ingredientes colombianos autóctonos de la región.
Luego de viajar por Colombia por tu ruta preferida, pregunta por nuestro café de cortesía que tenemos para tí.
Pregunta por los tipos de cócteles que Chibchombia tiene para ti!